荊門(mén)加強(qiáng)冷凍肉監(jiān)管 整治屠宰環(huán)節(jié)注水情況

　　近期，荊門(mén)市對(duì)城區(qū)多家牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行突查整治，有效控制了屠宰環(huán)節(jié)注水情況。還將加大本地牛羊肉屠宰點(diǎn)監(jiān)管力度，嚴(yán)禁屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的牛羊，確保市民吃上放心肉。同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)外埠冷凍肉的監(jiān)管，牛羊肉品質(zhì)顯著提升。

　　記者昨從市畜牧獸醫(yī)局獲悉，該局加大本地牛羊肉屠宰點(diǎn)監(jiān)管力度，嚴(yán)禁屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的牛羊，確保市民吃上放心肉。

　　目前，進(jìn)入荊門(mén)市中心城區(qū)的牛羊肉主要有本地定點(diǎn)屠宰上市和外埠冷凍肉兩大來(lái)源，年約1000噸。本地牛羊肉主要來(lái)自楊家橋豐圓肉牛屠宰場(chǎng)和掇刀虎頭山牛羊清真屠宰場(chǎng)，2個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)年屠宰肉牛4000頭左右；外埠冷凍肉主要來(lái)自荊州等周邊地區(qū)，部分來(lái)自省外甚至國(guó)外，每年約200噸。

　　前段時(shí)間，由市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所和掇刀區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員組成的行動(dòng)專(zhuān)班，對(duì)城區(qū)多家牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行突查整治，有效控制了屠宰環(huán)節(jié)注水情況。同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)外埠冷凍肉的監(jiān)管，牛羊肉品質(zhì)顯著提升。