江津雙福國際農(nóng)貿(mào)城 2.5萬噸凍庫即將投用

　　通訊員從重慶市江津區(qū)雙福國際農(nóng)貿(mào)城了解到，該農(nóng)貿(mào)城28號凍庫已于1月完成建設，目前設備安裝已全部完成，預計今年4月投用。該凍庫投用后，雙福國際農(nóng)貿(mào)城冷鏈交易市場將新增2.5萬噸冷藏儲存能力。它將使市民餐桌上的水產(chǎn)和果蔬也將更為新鮮和豐富。

　　冷凍庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。

　　雙福國際農(nóng)貿(mào)城共有蔬菜、水果、冷鏈三大交易市場。28號凍庫項目作為雙福國際農(nóng)貿(mào)城冷鏈市場的首座凍庫，承擔著雙福國際農(nóng)貿(mào)城冷鏈交易市場農(nóng)產(chǎn)品儲存的重擔。凍庫于2012年開建，總投資約6500萬元，設計貨物儲存量2.5萬噸，主要用于海鮮、水產(chǎn)、肉類的冷凍和蔬菜、水果的保鮮。

　　“冷鏈交易市場主要涉及禽肉蛋類、凍品類、水產(chǎn)類、海鮮類等多種干鮮類產(chǎn)品�！彪p福國際農(nóng)貿(mào)城冷鏈市場項目相關(guān)負責人說。整個冷鏈交易市場面積達到250畝，包括交易區(qū)與凍庫區(qū)。其中，凍庫區(qū)規(guī)劃建設凍庫4座，設計冷藏儲存能力4萬噸。

　　該負責人告訴通訊員，28號凍庫是冷鏈交易市場的首座凍庫，也是儲藏能力最強的一座凍庫。由于該凍庫設計儲存量巨大，既可以儲存鮮貨，也可以儲存干貨均�！霸搩鰩焱度胧褂煤�，江津、重慶乃至西南地區(qū)市民餐桌的新鮮度都將提升。”該負責人說。

　　此外，凍庫的投用對于農(nóng)產(chǎn)品“穩(wěn)價保供”也有非常重要的作用。